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大红袍茶叶品鉴及冲泡

时间:2019-05-18 00:08 来源:未知 编辑:admin

核心提示

大红袍 是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是罕见的岩茶。大红袍历史悠久,在宋代就已经是贡茶,至今在福建的岩石壁上还留下了大红袍的古代石刻。现在,大红袍依旧是茶中之...

大红袍

  大红袍是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是罕见的岩茶。大红袍历史悠久,在宋代就已经是“贡茶”,至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。石刻。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元”。

 

【茶叶品鉴】


大红袍外形包裹严密,有点细微的曲解感,色彩呈现出乌黑色,外表有油光,灯光下或许阳光下有淡淡色泽。假充的大红袍看起来比较杂乱,碎茶多。

 

  冲泡后,大红袍叶片舒展,每一片都是单叶,茶汤的色彩橙黄亮堂,有兰花的香味,第一次进口会觉得有点苦,也有人觉得是苦中带甜。假充的大红袍冲汤后,茶汤中有杂质。若在很远就可以闻到浓郁的香味,则很可能是加入了香料,冲泡一次后,香味就会消失殆尽。

 

【冲泡关键】


1.大红袍十分耐泡,可以冲泡7泡左右,第一泡冲泡30秒左右即可出汤,往后每泡添加15秒左右即可,一泡冲泡的时刻不能过长。大红袍的味道较淡,没有很明
显的香气。


2.大红袍适合高温冲泡,冲泡的水温不低于95℃,最好运用紫砂茶具或许玻璃茶具,也可以运用盖碗冲泡,盖碗需要紧盖,不能打开泡,防止温度过低不能将茶叶泡开。

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